素材への思い | おおたかの森、新しいスタイルの日本料理店

当店のある流山を含む近隣６市・東葛地域は豊富な
野菜の生産地として有名です。
“ごほうび”では地域の新鮮な朝採れ野菜を仕入れ、
素材の味を大切に料理に活かしています。

店主にゆかりのある熊本県の雄大な土地で育ったあか牛と馬。
脂質が少なく旨みを多く含んだ赤身のお肉は栄養も豊富で
食べると力が湧いてきます。
“ごほうび”では味と鮮度、安全にこだわったものを産地直送で
仕入れております。
是非ご賞味ください。