コンセプト

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ハレの日、ちょっとイイ時間・・・
大切な日、嬉しいことがあった時。
それは例えば誕生日や結婚記念日など
お客様のそんな“ごほうび”の時間を過ごしていただける場所でありたい、
いつも喜びや嬉しさが溢れているお店にしたいと思い、店名にかかげました。
四季折々、旬の素材を吟味した日本料理を軸に、
海外のエッセンスを加えた料理はワインとのマリアージュも考えられています。
素材へのこだわりは地元の豊富な東葛野菜をはじめ、
店主に所縁のある熊本や瀬戸内から産地直送で仕入れます。


 

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店主
石田 祐介〈Yusuke Ishida〉

《略歴》
本店 浜作(東京・銀座)
処Basho Restaurant 料理長(カナダ)
京料理かねき(千葉・流山)
にて経験をつみ、2015年おおたかの森に
ごほうび開店、独立。